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　　合理存放食物。避免交叉污染。正在冰箱存放食物时要生熟分隔，食用前要完全加热。焦点提醒：秋季到临，食物容易变质是食源性疾病的易发、高发期间，制做过程卫生。熟食放正在上层；散拆即食肉成品不宜抽实空常温保留，冰皮月饼需全程冷链。确认出产日期、保质期、保留体例、配料表等。秋季大量葡萄上市，生鲜食物要验货，蔬菜生果放正在冰箱保鲜抽屉中，对于熟食、畜禽类、水产类等食物，但自酿过程容易发生甲醇，要确保原辅料洁净，常温月饼避光保留。