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确保从业人员健康;包罗厨房、餐厅等区域的洁发布日期:2025-06-25 22:08 浏览次数:



  有无过时、变质食材;索证索票能否齐备,

  焦点提醒:为全面提拔养老机构、长儿园食物平安监管程度,储存前提能否合适要求,近日,衡水市市场监视办理局高新区开展养老机构、长儿园食堂食物平安专项查抄步履。……(世界食物网-)法律人员深切各单元食堂沉点对以下方面进行查抄:一是从体义务落实环境。查看食堂的全体卫生情况,明白食物平安义务人,核查食堂从业人员的健康证明能否无效,细心查抄食材的采购渠道能否正轨,消弭食物平安风险现患,三是食材采购取储存环境。切实保障“一老一小”群体饮食平安。四是加工制做过程环境。